ビーガンの話になると必ず言われる
「実践してる人って老けてるし、逆に太ってる人もいるよね？」
「お肉を食べないと老け顔になる」
という声。
もちろん、ビーガンやベジタリアンと公表している有名人(芸能人)は、老けてないし、エネルギッシュな人も多いですが、
ビーガンとかベジタリアンは、
お肉を食べない＝痩せて健康
というのは間違いなようです。
- ビーガンとは？
- ビーガンとベジタリアンの違い
- 野菜中心なのになぜ老けてしまう？
など、果たしてビーガンは本当に老けやすいのか、老化が早まるのか、もしそうなら原因は何なのか、調べてみました。
※最初にお伝えしなければいけませんが、私は専門家ではないので、あくまで情報をまとめてお伝えしているだけです。
なので、そういう意見もあるね！と参考程度にとどめてくださいね🎵
ビーガン(ヴィーガン/vegan)とは？
ビーガン。
英語ではvegan(ヴィーガン)といいます。
ビーガンとは、直訳すると
- 「絶対菜食主義者」
- 「純粋菜食主義者」
などといわれ、
ヴィーガニズム(veganism)という、動物製品の使用をしない生活様式を実践してる人たちのことです。
でも「ベジタリアン(菜食主義者)」との違いがイマイチ分かりにくいですよね。
一番分かりやすい例では、ベジタリアンが卵や乳製品を食べるのに対して、ビーガンの人はそれらも一切口にしないどころか、
身に付けるもの(洋服、靴・鞄・化粧品)も、毛皮や皮革、ウール、シルクなど動物を使用した製品の一切を拒むという…
かなり、信念が徹底してないと難しいですよね。。。うっかりプレゼントできませんね(笑)
しかもタチの悪いことに、実はベジタリアンにもビーガンにも、個人差・温度差があって、線引きについては、ひとそれぞれのマイルールが多いのが現状。
なかなか他人が理解しようというのは難しいこともあります。
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ビーガン(ヴィーガン)とベジタリアンの違いは？
さきほどお話ししたVegetarian (ベジタリアン)という人たち。
ベジタリアンは、1847年にイギリスから発祥した言葉、考え方と言われていて
ざっくりいうと、野菜や穀物などの食品を中心に食べる「菜食主義者」のことでした。
でも、ベジタリアンと一言で言っても、食生活は国や文化によってずいぶん違いがあり、
ベジタリアンもビーガンも、いろんなタイプに分かれています。
ビーガンとベジタリアンの種類が複雑すぎる
ビーガン(ヴィーガン)とベジタリアンの違いにいつては、ごちゃごちゃせつめいするより、表を見たほうが早いので、
ちょっと細かい表になりますが、ザックリ分けるとこんな感じ
↓こまかいのでザックリ要約すると…↓
| ノンミートイーター | 肉だけＮＧ |
| セミ・ベジタリアン | お肉ちょっとだけＯＫ |
| ベスクタリアン | オーガニックのお肉だけＯＫ |
| オボ・ベジタリアン | 卵もＯＫなベジタリアン |
| ラクト・ベジタリアン | 卵ＮＧだけど乳製品はＯＫ |
| ラクト・オボ・ベジタリアン | 卵と乳製品はＯＫ・北米に多い |
| オリエンタル・ベジタリアン | はちみつＮＧ・仏教徒に多い |
| ビーガン | 完全なるベジタリアン、衣食住ぜんぶ動物性ＮＧ |
| ダイエタリービーガン | 衣料品は毛皮ＯＫなビーガン |
| マクロビアン | 東洋哲学系。魚やはちみつはたまにＯＫ |
ベジタリアンでも、卵ＯＫセミベジタリアン、卵ＮＧラクトベジタリアンとか、毛皮はＯＫなダイエタリー・ビーガンとか…お肉ときどきＯＫとか、もう大渋滞。
この表にはありませんが、ビーガンは3種類に細分化されるという説もあります。
・エンバイロメンタル・ビーガン(環境保全)
・エシカル・ビーガン(動物愛護)
…もーなんやねん！どっちやねん！ややこしいなぁもう！
の一言。(笑)
あたしゃ、肉が食いたんじゃぁ！
〇〇ベジタリアンとか
〇〇ビーガンとか、
めんどくさ…
結局、そのかたくなな思想や信念やこだわりはナニ？
と、お肉大好きな私は、言いたい。
なぜビーガン・ベジタリアンになる？何のため？
なぜ人は、ビーガン・ベジタリアンになるんでしょう？
これは、非常に奥深い。
人それぞれの考え方や生き方、信念さまざまありますが、大きく以下の4つと言われます。
- 健康上の理由
- 動物愛護など倫理的な理由
- 地球環境による理由
- 宗教上の理由
あまり、他人がとやかく言える範囲ではなさそうですよね…。
ちなみに、ちょ～個人的な意見ですが、
「動物が可愛そうだからぁ」
「家畜は地球環境に良くないしぃ」
とかいうビーガンが、一番お花畑だと思う私。
はぁ？いやいや…！
野菜・果物・豆を育てるために、
どれだけ環境破壊して、
どれだけ害虫駆除して、
どれだけ動物実験やってる？
けっきょく人間は、環境を犠牲にしながらでしか、生きられない生き物。
それが嫌なら、何も食べられない、どこにも行けない、今すぐ○ぬしかないんです。
だからこそ、
「(動物も植物も全ての命に)いただきます」
と感謝しながら、おいしくお肉食べたいな…。
ビーガン(ヴィーガン)をしてる芸能人・有名人は？
日本の芸能人でビーガン＆ベジタリアンを実践している(していた)と情報があったのは
- 中田敦彦
- ローラ
- 中谷美紀
- 斉藤由貴
- 松井玲奈
- ベッキー
- 土屋アンナ
- 中島美嘉
- 相川七瀬
- ソニン
- 市川海老蔵
- アグネスチャン
- サンプラザ中野
- 真木蔵人
- 横峯さくら
など、ネット検索するといろいろ出てきました。
スポーツ選手から歌手、アイドル女優、タレント…さまざまな方がいますし、みなさん健康的な人ばかりですよね。
ただ、オリラジの中田敦彦さんは、2020年暮れごろビーガンを実践したものの、
数カ月で断念。
ローラさんも、ふだんビーガン食中心ではあるものの、
お肉もしっかり食べているで、すでに過去の実践者のようです。
もともとベジタリアンからビーガンに移行した人もいれば、
最初にお話ししたように、そもそもビーガンやベジタリアンには種類がたくさんあって、線引きもあいまい。
どこまで厳格にビーガンを実践しているのかは、本人のみぞ知るというところでしょうか。
藤原史織(元ブルゾンちえみ)
2020年4月、ブルゾンちえみ改め藤原史織さん、自身のツイッターをでビーガンであることを告白。
“2年前からお肉を食べなくなった”のだとか。
“ビーガン”とか
“ベジタリアン”とかはいはい、そういう系ね
とカテゴライズされて
面倒くさがらることを恐れ、
肉を食べないことを言えずにいた。でも
無理しなくていいんだ
そう思える仲間ができたこと。それが嬉しかったこと。 pic.twitter.com/mTr2PlPrZV
— 藤原しおり🕊 (@FujiwaraShiori) April 23, 2020
「ビーガンとかベジタリアンとか、
はいはい、そういう系ねとカテゴライズされて、
面倒くさがられることを恐れ、
肉を食べないことを言えずにいた」
と、カミングアウト。
ビーガンやベジタリアンは、海外(特に欧米諸国)では、広く浸透していますが
日本ではまだまだ
ビーガン＝メンドクサイ人。
小籔千豊(お笑い芸人)
個人的に大好きなお笑い芸人小藪さん。
【ジュニア小籔フットのYouTube】で、自らの草食主義の生活を暴露。
小藪さんは「牛・豚・鶏、それに類するモノ」は食べない生活を長年続けているのですが…
「ラーメンのチャーシュー(固形のお肉)は食べへんけど、豚骨スープは…飲むなぁ」
「(ポテチの)わさビーフは食べるし…」
などなど、お肉を食べる＆食べないという境界線の曖昧さに、千原ジュニアとフット二人にツッコミまくられてました(笑)
個人的な意見ですが、この動画の小藪さんの年齢は46歳、昔からどちらかと言うと老け顔ですよね…ｗ
中谷美紀
女優の中谷美紀さんは、過去にベジタリアン生活をしていたことを暴露したことも。
2015年11月4日放送「ザ！世界仰天ニュース」に出演した際、
6年間にわたるベジタリアン生活で心身に異常をきたしていたことを告白しました。
インド旅行をきっかけに、ベジタリアン生活に目覚めた中谷美紀さんでしたが、
ベジタリアン生活の最中、めまいや突発性難聴を患い、機嫌も悪くて常にイライラしていたんだとか。
じつは海外セレブでも、体の不調を感じて
「ビーガン辞めた！」
と逆にビーガンを脱退している人は多く、続けるのはなかなか難しそうです。
▼詳しくはこちら
ナタリー・ポートマンとVegan
海外セレブでガチガチの完全なる「ビーガン」として有名なのは、ナタリーポートマン。
▼2018年36歳の時のナタリーポートマンのビーガン啓蒙ビデオ
ナタリー・ポートマンは、元々8歳の頃からベジタリアンで、最初は乳製品や卵は食べていたそう。
大人になって、動物愛護を理由にビーガンになり、肉や魚、卵、乳製品の動物性食品を一切口にしなくなりました。
ご本人曰く、ベジタリアンの時よりビーガンになってからの方が、お肌の調子が良くなったそうです。
ただ、ビーガンの食事の不足栄養素は、サプリメントでカバーし、
植物性食品で不足するビタミンB12については、月に1度注射を打っている徹底ぶりだそう。
ナタリー・ポートマン自身、誰でもビーガンが合う体質であるとは限らない、と注意喚起もしています。
海外の有名人としてほかにビーガンの人は、
- アリアナ・グランデ(Ariana Grande)
- マイリー・サイラス(Miley Cyrus)
- アン・ハサウェイ(Anne Hathaway)
- ポール・マッカートニー (Paul McCartney)
- レオナルド・ディカプリオ(Leonardo DiCaprio)
- ブラッド・ピット(Brad Pit)
なども知られています。
あの、ステーブジョブズやアインシュタインも ビーガンだったという説も。
賢くてエネルギッシュで影響力の高い人々が多いんですね。
ビーガン(ヴィーガン)とは？健康のメリットは
ビーガンやベジタリアン。
普通の食生活の人と違いはいろいろあれど、ザックリいえることは
肉や魚などのいわゆる「動物性たんぱく質」を食べない人
ということですよね。
最大の落とし穴はたんぱく質不足
たんぱく質と言えば、人間にとって
「三大栄養素」＝たんぱく質・脂質・炭水化物
の一つです。
たんぱく質は、皮膚、ツメ、髪すべてのカラダの細胞の元になります。
たんぱく質は、大きく分けて
- 動物性たんぱく質
- 植物性たんぱく質
の2種類。
栄養学知識の乏しい素人が、無理をして実践すれば、骨のカルシウム密度が減ったり、内臓や眼や皮膚に障害を起こすのは必須。
お肉（動物性たんぱく質）の代用として、豆、豆腐、納豆、ナッツなどで（植物性タンパク質）を摂取することが必要となります。
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ビーガン(ヴィーガン)は老ける原因になる理由
いつまでも健康で若々しくいたい！というのは人類共通の願望ですね。
でも、どんなに健康であっても、見た目がヨボヨボだったら…かなり残念。
もちろん、ベジタリアンやビーガンになって体調が良くなって、健康的に若々しくなった！と成功事例の声も沢山ありますが、
長年ビーガンやベジタリアン生活を続けて、逆にシミやしわが目立って老けて見えるようになった、身体も不健康になった…という残念な話はよく耳にします。
それは、先ほどもお話しした通り
「ビーガンやベジタリアンに対する栄養に対する正しい知識不足」
が最大の原因です。
↓お借りした画像。同じ５１才とは思えないオソロシイ！
引用：http://musojuku.jp/?otoshiana=otoshiana-71836「菜食はなぜ老けるか」
ビーガンが老ける原因❶たんぱく質不足
ビーガンになって老化が早まる最大の原因は「糖化」です。
糖化とは、体内のタンパク質と余分な糖分が結びついてタンパク質が糖化して、AGEs（蛋白糖化最終生成物）という老化物質を生成する反応のこと。
野菜中心の食事だけでは満足感を得られず、空腹を満たすために、米や小麦など炭水化物や、果物ばかりを食べているとことが原因です。
たんぱく質は体の細胞を作るもとになるわけですから、不足すると当然肌の新陳代謝も衰えますし、髪の毛や肌もツヤやハリがなくなり、内臓も弱まります。
筋肉の動きが鈍くなり、それに糖化も加わるわけですから、結果として老けて見えます。
ビーガンが老ける原因❷脂質不足
人間が生きていく上で絶対に必要な三大栄養素は
たんぱく質・脂質・炭水化物
でしたね。
脂質も、若さや健康を維持するためには必要不可欠な栄養素。
お肉の脂質を食べられないビーガンは、代用としてナッツ類などから良質な脂質を摂取する必要があります。
ビーガンが老ける原因❸ビタミンB12不足
人間が生きていく上で必要な五大栄養素は
たんぱく質・脂質・炭水化物
に加えて
ビタミン・ミネラル
です。
ビタミンは現在１３種類ありますが、植物性食品はビタミンB12が含まれているものはほぼありません。
ビーガンで気を付けたいのはこのビタミンB12不足です。
ただ、ビタミンB12は海苔などの海藻に含まれているので、食文化として消化吸収しやすい日本人は、この点は解決できると言われています。
ビーガンとは？芸能人(有名人)は老けてる人が多い？ベジタリアンとの違いまとめ
結論、栄養知識の乏しまま野菜や穀物ばかり食べていると、かえって栄養のバランスが崩れて、体が老けますし、不健康になります。
これは、これまで暴飲暴食を繰り返してきて、ビーガンで健康になろう！といきなり実践する人が陥りやすいワナ。
人間の体調状態はひとそれぞれ、万人がビーガンやベジタリアンで健康になれるとは限らず、
本質を理解しないまま、今度は逆の偏った食生活を続け、結果的に栄養失調になるケースも多いのが現状です。
ちなみに最近は、フレキシブル（柔軟に）という言葉が派生して、
「フレキシタリアン」
という、週末だけお肉を食べないとか、おつまみは野菜だけにしてみるとか、ちょっとずつ始める人も多いようですよ。
ぜひ、あなたの体にあったペースで、書籍も参考に実践してみてくださいね
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